TIPOS DE PISCO
PISCO ACHOLADO
El Pisco acholado
consiste en una selecta mezcla de uvas Quebranta, Italia, Torontel, Albilla y
Moscatel, la cual arroja un intenso cuerpo y exquisito aroma. Estas
características lo hacen ideal para cócteles y para tomarlo puro.
Cata en Nariz
Luego de unos minutos de
girar el pisco acholado en la copa, expresa aromas a manzana, plátano,
melocotón, mandarina y un toque de eucalipto.
Cata en Boca
- El ingreso es dulce y amable.
- Entrega sabores a lúcuma, durazno, mandarina y
chocolate blanco.
- Tiene una persistencia media.
PISCO ALBILLA
El Pisco albilla es de aroma suave y tenue, muy afrutado. Tiene toques herbáceos, dejos de vainilla y níspero, que lo hacen uno de nuestros piscos premium. Es de aroma dulce y cuerpo seco, toda una exquisitez.
Cata en nariz
Al catarlo se siente un
aroma muy marcado a vainilla, limón, hierba luisa. Es de aroma persistente y
afrutado.
Cata en boca
- El Pisco albilla se percibe como alcohol tenue, persistente, con recuerdo a pasas rubias, menta, vainilla y melocotón.
- Se siente un poco más seco y tenue a diferencia de otras cepas aromáticas.
El Pisco quebranta es de
imponente cuerpo e ideal para cualquier mezcla o cóctel. Es la cepa más
representativa de Ica, ya que de esa región se obtiene la mejor calidad de
Quebranta.
Cata en nariz
El alcohol es muy amable
y regala aromas a frutas como manzana, membrillo, pera, plátano, blanquillo,
lima, tostado y miel. Pero, definitivamente, el melocotón impone su exquisita y
persistente presencia.
Cata en boca
·
El alcohol llena y calienta la boca.
·
En este tipo de pisco quebranta se
disfruta sabores a melocotón manzana y plátano de la isla.
PISCO TORONTEL
El Pisco Torontel tiene
la mejor cepa y posee un intenso y dulce aroma en el que se percibe durazno,
níspero y vainilla. En boca se percibe el exquisito sabor a chocolate,
manzanilla y frutas frescas. Es ideal para tomarlo puro, para preparar
chilcanos o para acompañar postres como pie de limón o de maracuyá.
Cata en nariz
Buena presencia del
alcohol. Seductor aroma a manzana, durazno, blanquillo, lima, piña, pera, así
como a vainilla, hierba luisa, miel, azahar y jazmín.
Cata en boca
- Ingreso ligeramente dulce y untuoso.
- El alcohol llena la boca y ensambla perfectamente con las frutas, como melocotón, naranja, lima y piña.
PISCO MOSCATEL
El Pisco moscatel es de
aroma increíble, donde los descriptores florales son los que más predominan. Se
trata de una mezcla de rosas, jazmines y frutos secos. Es la cepa más apreciada
por los pisqueros debido a sus aromas complejos y empalagosos.
Cata en nariz
Los aromas que predominan
son los florales, entre rosas y jazmines. Con toques a almíbar y frutos secos.
De aroma dulce y persistente.
Cata en boca
·
Ingreso cálido, con un alcohol tenue y
equilibrado.
· Sabe dulce, con toques de almíbar, frutos secos, pasas rubias, pecanas y castañas.
PISCO ITALIA
El Pisco Italia es suave,
de sabor dulce y cítrico, con aroma intenso, de toques herbáceos y a manzana.
Sus características lo hacen ideal para beberlo puro, usarlos en chilcanos o
acompañarlos con postres cítricos como limón relleno y tejas de limón.
Cata en nariz
Luego de unos minutos de
girar el pisco en la copa, expresa agradables toques a plátano, pasas,
melocotón, manzana y mandarina.
Cata en boca
- Tiene deliciosos sabores a melocotón, mandarina, pasas, manzana y algo de
- Definitivamente, se disfruta más en boca.
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